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でんぷんを多く含んだ新潟県産のさつまいも(イモジェンヌ)を使用したお菓子。 芋の上品な甘さを生かして、しっとり、そしてふんわりとした新しい食感の和風スイートポテト。 農家の方が愛娘のように大事に育てたさつまいもを使った事からこの名を付けました。
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